Projeto de valorização cultural vai qualificar baianas de acarajé

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Com a proposta de qualificar as baianas de acarajé de Lauro de Freitas para os futuros desafios econômicos e melhor atendimento ao público, a Prefeitura Municipal de Lauro de Freitas através da Superintendência de Desenvolvimento de Indústria, Comércio e Serviços (Sudics) e a Brahma Chopp Express apresentaram nesta quinta-feira (15), no Terminal Turístico Mãe Mirinha de Portão, o projeto de Valorização da Baiana de Acarajé Chopp Brahma. A parceria entre a empresa, associações e trabalhadores do ramo, visa a valorização cultural das baianas e, consequentemente, a lucratividade na venda do acarajé.

A idéia central é agregar aos tabuleiros o carrinho com o Chopp Brahma. “Acarajé com Chopp é o casamento perfeito”, afirmou Mauricio Cardoso, empresário da franquia Ambev. A capacitação também vai realizar o trabalho focado na preservação ambiental com coleta seletiva de lixo. “É necessário também a preocupação com o meio ambiente e descartar corretamente o lixo produzido”, concluiu.

Inicialmente o Projeto vai passar por um período experimental. Serão selecionadas cinco baianas em regiões distintas de Lauro de Freitas para receber a capacitação profissional com as informações necessárias para o manuseio e manutenção dos carrinhos. Para Marcelo Santana, superintendente da Sudics, “além da preservação da tradição da baiana de acarajé, é interessante também a possibilidade de aumento da renda e qualificação profissional”, disse.

Após o período experimental, de três a seis meses, a cervejaria pretende atingir numero superior a 100 baianas de acarajé aptas ao atendimento ao público. Tatiana Lopes diz que a proposta é muito importante. “Vamos agregar produtos além do nosso maior patrimônio que é o acarajé”, contou. Para Iraildes Soares, baiana de acarajé há mais de dez anos em Itinga, o crescimento profissional é muito importante. “Esse tipo de ação só valorizam o nosso tabuleiro”, disse.

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